Contact
Cluj, Romania, Cale Motilor nr. 38
(+40) 771 111 333
[email protected]
Dieabetul este o afecțiune din ce în ce mai frecvent întâlnită în rândul populației la nivel global. Diabetul de tipul I are ca mecanism de acționare distrugerea celulelor care sunt responsabile de producerea insulinei, substanță ce are rolul de a normaliza nivelul de zahăr din sânge, stabilizând astfel nivelul glicemiei. Diabetul de tip II este rezultatul producerii unei cantități insuficiente de insulină, sau distrugerea receptorilor pentru insulină.
Diabetul de tip II rezultă în urma unei alimentații necorespunzătoare, în special pentru persoanele supraponderale sau obeze. Nu numai că având o alimentați necorespunzătoare deveniți predispuși la dezvoltarea acestei afecțiuni, dar și eficiența administrării tratamentului medicamentos este puternic influențată de dieta dumneavoastră zilnică. Regimul dumneavoastră alimentar ar trebui să fie unul disciplinat, astfel încât pe parcursul acestui articol veți afla câteva tips and tricks pentru dieta în diabet.
Dieta în diabet se bazează pe minimizarea aportului de carbohidrați și alimente care au un indice glicemic crescut. În această dietă, fiecare dintre noi ar trebui să își cântărească porțiile și alimentele consumate, calculând apoi cantitatea de carbohidrați consumată. Specialiștii optează pentru această metodă, deoarece este cea mai eficientă pentru a știi exact ce cantități trebuie ajustate.
Însă pentru oamenii care trebuie să facă acest lucru de trei ori pe zi, în fiecare zi a săptămânii, putem spune că metoda cântăririi nu este tocmai cea mai fezabilă pentru a duce un stil de viață sănătos, așa că dieta în diabet a venit cu o altă metodă de planificare a mesei. Întotdeauna o porție de mâncare va fi constituită din: jumătate din fafurie vor fi legume sărace în carbohidrați, un sfert din farfurie va fi reprezentat din proteine provenit din carne slabă și restul va fi alocat pentru cereale integrale.
Această dietă se bazează pe un consum de alimente cu indice glicemic mic cum ar fi leguminoasele, cerealele integrale și alimentele cât mai puțin procesate industrial. Se vor consuma fructe și legume proaspete cu un conținut scăzut de carbohidrați, cereale integrale, în special în cadrul mesei de dimineață, pește și carne slabă de pasăre.
Medicii recomandă și consumul nucilor de orice tip, în special în stare crudă, deoarece asigură aportul de grăsimi sănătoase de care organismul are nevoie pentru o funcționare optimă. De asemenea, din același motiv, este recomandat și consumul de avocado și de iaurturi degresate.
În primul rând, nu vor fi consumate alimente care au un aport mare de carbohidrați și care cresc nivelul zahărului din sânge, cum ar fi orezul alb, făina, pâinea albă, produsele alimentare cu un conținut ridicat de zahăr, cartofii. Sunt intezise, de asemenea, și pastele albe, produsele din porumb și cerealele care au fost procesate industrial.
De asemenea, se interzice consumul de mâncăruri prăjite în baie de ulei și de alimente de tip fast food. Carnea roșie este și ea interzisă din cauza aportului nesănătos de grăsimi în organism, iar dulciurile și produsele de patiserie nu sunt permise.
Pentru această dietă, puteți pregăti o rețetă delicioasă de varză cu ciolan. Varza crudă va fi tocată și presărată cu puțină sare pe deasupra apoi frământată astfel încât să se mai înmoaie.
Vom curăța ceapa și o vom spăla alături de morcov și de ardei. Vom porționa corespunzător toate aceste legume, tocându-le mărunt. Ciolanul va fi și el porționat în bucăți de dimensiune potrivită.
În continuare, vom avea nevoie de o tigaie adâncă în care vom pune ceapa la călit, până când va căpăta un aspect translucid, ușor lucios. Apoi, vom adăuga și cubulețele de morcov și de ardei, împreună cu varza și bucățile de carne.
Acum este momentul să asezonăm acest preparat, adăugând condimentele pe care le-am pregătit. Vom stinge totul, adăugând o cană de apă caldă și vom lăsa amestecul să clocotească timp de aproximativ o jumătate de oră, timp în care vom amesteca constant astfel încât varza noastră să nu se lipească de pereții tigăii și să nu se ardă.
Puteți să introduceți apoi preparatul în cuptorul încălzit la temperatură medie, timp de 20 de minute, ca să se rumenească pe deasupra. Poftă bună!
În lista de cumpărături pentru această dietă în diabet vom încerca să înglobăm cât mai mult din alimentele permise, astfel încât să ne asigurăm că organismul nostru are parte de o dietă diversificată și de un aport optim de vitamine și minerale. Lista de cumpărături pentru dieta trebuie neapărat să conțină carne slabă, de pui, de curcan sau pește, ouă de calitate înaltă, produse lactate de preferat cu conținut scăzut de grăsimi.
Desigur, nu vom uita să includem legumele cu un conținut scăzut de carbohidrați, fie că este vorba de legume precum broccoli, conopidă, varză albă sau roșie sau legume pe care le veți folosi pentru prepararea supelor precum țelina, păstârnacul, morcovul, usturoiul, legumele vor fi incluse neapărat în alimentația dumneavoastră în timpul acestei diete. Puteți alege cu încredere orice tip de legumă, în afară de cartofi, porumb și dovleac, deoarece au un conținut ridicat de carbohidrați, implicit un indice glicemic mare.
Omletă cu ceapă verde
Ciorbă de pui cu legume
Friptură de vită cu sos de roșii
Un iaurt degresat cu nuci
Cafea neîndulcită
Salată de legume cu pui și dressing de iaurt
Dovlecel la cuptor
Mușchi de porc la grătar
Un ou fiert
Roșii cherry
Supă cremă de dovlecel
Doradă cu fasole verde la cuptor
Chifteluțe cu carne de pui și morcov
Ardei umplut cu carne de curcan
Ghiveci de legume
Salată de legume cu brânză feta
Supă de pui cu legume
Pulpe de pui gătite la abur
Un ou ochi
Un cârnăcior
Tocană cu legume și carne de vită
Salată de somon cu legume
Iaurt cu semințe de quinoa
Varză cu carne la cuptor
Creveți trași în unt cu broccoli
Dieta în diabet nu se recomandă persoanelor care au un nivel ridicat al colesterolului, deoarece lipsa carbohidraților este suplimentată printr-un consum ridicat de proteine.
Da, dieta în diabet se poate ține și în sarcină, limitând consumul de zahăr artificial, însă pentru a vă asigura de acest lucru vă recomandăm să discutați cu medicul specialist înainte de a urma dieta.
Da, dieta în diabet se poate urma în timpul alăptării bebelușilor, însă vă recomandăm să cereți sfatul medicului specialist înainte de a urma această dietă.
George Sabin
„Sufăr de diabet de aproximativ un an de zile, iar în ultimelel luni am început să mă simt rău, deși îmi administram constant medicamentele. Am decis să consult medicul specialist și acesta m-a sfătuit să urmez și un regim alimentar pentru ca tratamentul să își poată face efectul. Într-adevăr, de când urmez regulile acestei diete, nu mi-a mai fost rău și îmi simt stomacul mai ușor.
Am început și să pierd în greutate, ceea ce nu poate decât să mă bucure! Voi continua să țin această dietă!”
Amalia Drăgan
„Părinții mei suferă amândoi de diabet de tip II, așa că am zis că mai bine fac ceva astfel încât să previn această afecțiune. Cel mai ușor lucru pe care îl pot face este să urmez o dietă cum este dieta în diabet, fiind un regim alimentar destul de permisiv și ușor de urmat. Paza bună trece primejdia rea!”
Daca doriti sa luati si suplimente pentru slabit va rugam sa citi si articolul nostru despre cele mai bune pastile pentru slabit. Acolo veti intalni o serie de produse verificate care va pot ajuta sa slabiti intr-un mod adecvat.
Cluj, Romania, Cale Motilor nr. 38
(+40) 771 111 333
[email protected]
Drepturi AUtor © Doctor Menci 1999-2023
