Contact
Cluj, Romania, Cale Motilor nr. 38
(+40) 771 111 333
[email protected]
O dietă bazată pe un aport crescut de proteine de origine animală are, cu siguranță, avantajele sale, cum ar fi facilitarea dezvoltării mesei musculare în corpul uman, însă un aport crescut de produse de origine animală aduce în organism și un aport crescut de purine.
Odată ce aceste substanțe sunt metabolizate rezultă un exces de acid uric în organism, exces care se depune, de obicei, la nivelul articulațiilor. Această afecțiune poarte denumirea de gută și provoacă dureri insuportabile.
În ultimii ani, medicii nutriționiști au dezvoltat o dietă perfectă atât pentru prevenirea, cât și pentru menținerea într-un nivel normal al purinelor din sânge și din țesuturi, astfel încât această afecțiune să fie ținută sub control. Chiar pentru pacienții care nu au simptomele specifice acestei afecțiuni, dieta gută s-a dovedit utilă în prevenirea creșterii nivelului de acid uric din corpul uman.
Guta este caracterizată de trei faze de progresare. Inițial, această afecțiune se manifestă printr-un nivel crescut al acidului uric în sânge și în țesuturi, însă simptomele acesteia lipsesc cu desăvârșire.
În etapa a doua, veți simți un discomfort minor la nivelul articulațiilor, acompaniat eventual de schimbarea coloritului articulației și de o senzație de căldură în zona afectată. De obicei, acest lucru se întâmplă la nivelul degetului mare de la picior, simptomele fiind declanșate de o alimentație necorespunzătoare, consum ridicat de carne și consum excesiv de alcool. Ultima fază a acestei boli este blocarea articulaților și dureri de intensitate crescută.
Această afecțiune se întâlnește cel mai adesea în rândul bărbaților, iar cauza principală este alimentația. De aceea, dieta gută limitează consumul de alimente care declanșează această boală, cum ar fi carnea de vită, de miel, de oaie, de vânat, fructele de mare și alcoolul. Această dietă nu este o dietă în propriul sens al cuvântului, ea fiind mai mult un regim de viață sănătos, potrivit în mod special pentru persoanele care suferă de această afecțiune.
Dieta gută este un regim alimentar foarte echilibrat și adaptabil, planul alimentar fiind setat după necesitățile fiecărei persoană. Dieta gută asigură toate necesitățile nutritive ale organismului nostru și este gândită astfel încât trecerea de la alimentația pe care o urmați la cea a dietei gută să nu fie făcută brusc.
Această dietă este una care poate fi ținută un timp îndelungat, ea fiind gândită ca un regim alimentar pentru persoanele care suferă de gută sau care vor să prevină această afecțiune. Dieta gută limitează consumul de sare, alimente cu un indice glicemic mare și carne roșie și grasă, însă restul alimentelor sunt permise atât timp cât sunt consumate în cantități potrivite.
Dieta gută are ca scop pierderea kilogramelor în plus, facilitarea proceselor de digestie, minimizarea aportului de purine printr-o alimentație corespunzătoare, sănătoase și reducerea nivelului de acid uric din sânge și din țesuturi, astfel încât cristalele să nu se mai depună la nivelul articulaților și să nu mai provoace durere și discomfort.
Cei care decid să urmeze această dietă pot consuma produse lactate cu un conținut scăzut de grăsimi și de sare, carne slabă de pasăre și pește, adică plătică, șalău, ton, plătică, fiind permis consumul a două ouă fierte pe săptămână, de asemenea.
Consumul de cereale integrale este permis, iar în ceea ce privește legumele și fructele, ele pot fi consumate în cantități potrivite. Dulciurile ușoare nu sunt interzise, dieta gută țintind doar pentru un regim hipoproteic, în rest consumul alimentar ar trebui să fie unul obișnuit.
Cel mai important aspect al acestei diete este vizita medicului, astfel încât aceasta să vă prescrie un tratament medicamentos potrivit simptomelor dumneavoastră, dar și să monitorizeze evoluția afecțiunii pe termen lung. Dieta va fi stabilită în așa fel încât să fie un plan alimentar personalizat nevoilor dumneavoastră, în care trebuie să fiți autodisciplinat și să o urmați fără excepții.
Nu este permis consumul alimentelor ce conțin sare. Consumul de produse de origine animală bogate în proteine și grăsimi cum ar fi organele de origine animale este, de asemenea, interzis. Peștele poate să fie un aliment care crește nivelul purinelor din sânge așa că nu se recomandă consumul peștelui gras cum ar fi somonul, icrele fiind de asemenea interzise.
Alimentele procesate precum cârnații, mezelurile, cașcavalul sunt interzise din cauza conținutului ridicat de aditivi și conservanți. Untul, gălbenușul de ou și produsele lactate ce nu au fost degresate au un conținut mult prea mare de grăsimi, de aceea sunt interzise pe parcursul dietei gută.
În ceea ce privește legumele, în dieta gută nu sunt permise roșiile proaspete sau sucurile din roșii, castraveții, fasolea, țelina și rădăcina de țelină, spanacul și sfecla. În cazul fructelor, sunt interzie afinele. Nu este permis consumull de băuturi alcoolice sau enegizante, iar ciocolata este interzisă pentru că facilitează producerea de acid uric în organism.
Dieta gută este structurată în așa fel încât veți avea trei mese principale pe parcursul zilei, însă pentru a vă acomoda cu planul dietei, puteți să includeți și două gustări pe lângă mesele principle obișnuite.
Aceste gustări trebuie să facă parte din lista alimentelor permise, pot fi constituite din fructe sau semințe, iaurt degresat cu semințe de quinoa etc. acestea fiind gustări sănătoase ce nu afectează eficiența regimului alimentar, prevenind atacurile de gută.
În cazul în care observați o stagnare în procesul de pierdere a kilogramelor în plus sau dacă pur și simplu vă doriți să maximizați eficiența acestei diete, atunci puteți opta pentru un supliment alimentar care accelerează procesele metabolice și facilitează pierderea kilogramelor în plus.
Dieta gută este destul de ușor de ținut la restaurant, deoarece puteți opta întotdeauna pentru preparatele pe bază de legume și cereale sau, eventual, carne de pui. Preparatele pe bază de carne de pui sunt foarte populare în orice fel de restaurante, așa că nu ar trebui să aveți probleme în a găsi un fel de mâncare delicios și potrivit pentru dumneavoastră.
De asemenea, nu ezitați să adresați întrebări personalului din cadrul restaurantului despre ingredientele folosite pentru un anumit preparat, în cazul în care acestea nu sunt menționate în meniul restaurantului.
Puteți face o cerere exclusivă de a nu fi folosite ingrediente din lista alimentelor interzise în componența preparatului pe care l-ați comandat, astfel încât acestea nu vă vor provoca un atac de gută sau puteți opta pentru preparate care sunt pregătite doar din produse ce aparțin listei cu alimente permise.
Dieta gută își propune să minimizeze aportul de alimente care cresc nivelul purinelor ce urmează să fie metabolizate și transformate în acid uric. Astfel, cristalele de acid uric nu se vor mai depune la nivelul articulațiilor, iar durerile și discomfortul vor fi diminuate.
Acest lucru va avea ca un efect inevitabil și scăderea în greutate, ceea ce poate fi un lucru benefic, în special pentru pacienții supraponderali sau obezi. De asemenea, dieta gută obligă la o hidratare intensă, astfel încât purinele și alte toxine să fie eliminate din organism.
Acest regim alimentar promovează un stil de viață sănătos, cu un aport scăzut de proteine li grăsimi de origine animală. Bugetul caloric zilnic va fi stabilit în funcție de condiția fizică a persoanei care urmează această dietă. Se vor evita și alimentele ce au în componența lor acid oxalic, deoarece acesta facilitează producerea acidului uric în sistemul circulator și la nivelul țesuturilor.
Ca dezavantaj, dieta guta poate fi un regim care nu asigură aportul suficient de proteine și grăsimi de origine animală pentru persoanele care nu suferă de gută. Acest aport este unul minim deoarece dieta gută este una hipoproteică, vizând minimizarea aportului de purine în organism.
Dieta gută a fost dezvoltată de către medicii specialiști în urma cercetărilor acestora, astfel încât să asigure nutrienții, vitaminele și mineralele necesare unei funcționări optime a organismului.
Pentru această dietă, puteți pregăti o tocană de cartofi. Nu vom avea nevoie de foarte multe legume, doar de ceapă, căței de usturoi și eventual un ardei capia pentru a da o savoare minunată preparatului nostru.
Vom avea nevoie de o tigaie în care vom pune la încins puțin ulei de floarea soarelui, urmând apoi să punem la călit ceapa și usturoiul, adăugând și o linguriță de semințe de chimen. Le vom căli la foc mediu, timp de trei minute, acoperind tigaia cu un capac. După ce vor trece cele trei minute, vom adăuga și cartofii și le vom lăsa la fiert până când vor căpăta consistența dorită.
O altă rețetă este cea de pulpe de curcan la cuptor. Vom pune pulpele de curcan într-un recipent cu marinadă pregătită din condimentele noastre preferate, asigurându-ne că acestea sunt acoperite în totalite. Vom lăsa pulpele de curcan la marinat timp de o zi.
A doua zi, le vom scoate din marinadă și le vom pune într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, pe care o vom introduce în cuptorul preîncălzit la temperatură medie până când se vor rumeni uniform. Apoi le vom scoate din cuptor și le vom servi fie alături de o garnitură de legume sau fie de orez brun.
Din lista de cumpărături pentru dieta gută nu pot lipsi legumele: fie că este vorba de legume precum broccoli, conopidă, varză albă sau roșie sau legume pe care le veți folosi pentru prepararea supelor precum dovlecelul, păstârnacul, morcovul, usturoiul, legumele vor fi incluse neapărat în alimentația dumneavoastră în timpul acestei diete.
Nu uitați să includeți și ciuperci, deoarece sunt o sursă importantă de proteine vegetale. Puteți include în lista de cumpărături și laptele degresat, iaurtul degresat, nucile, carnea de pui, peștele, fructele proaspete și cerealele integrale.
Dieta gută asigură un aport echilibrat de nutrienți, vitamine și minerale prin permiterea consumului alimentelor diversificate, astfel încât să se asigure o funcționare optimă a tuturor sistemelor corpului uman. Regimurile alimentare restrictive devin foarte dificil de urmat odată cu trecerea timpului, resursele organismului fiind, încet încet, epuizate, iar procesele celulare fiind îngreunate. Acest lucru devine dăunător organismului și, pe termen lung, nu reprezintă o abordare sustenabilă.
O banană
Supă cremă de morcov cu crutoane
Șnițel de soia cu piure de cartofi
Iaurt degresat cu semințe de quinoa
Salată cu pui și dressing de iaurt degresat
Broccoli pane cu orez brun
Două ouă fierte
Tocană de legume cu orez
Pulpă de curcan la cuptor cu legume
Smoothie cu lapte de soia și zmeură
Tocană de cartofi cu gogoșar murat
Plătică la cuptor
Terci de ovăz
Dovlecel umplut
Ciuperci gătite la abur cu brânză feta
Smoothie cu lapte de soia și căpșuni
Musaca de carne de pui
Supă cremă de dovlecel cu crutoane
Suc proaspăt de morcov cu mere
Rulouri de pui cu legume
Supă de găluște
Etapa de menținere a acestei diete presupune creșterea aportului caloric zilnic și menținerea principiilor de bază ale dietei gută. Nu uitați că această dietă înseamnă un pas important pentru restiturea echilibrului organismului dumneavoastră, astfel încât să vă puteți bucura de o viață normală, lipsită de dureri.
Monitorizați constant nivelul acidului uric din sânge, deoarece guta în prima fază de instalare, nu prezintă simptome, acționând tacit. Dieta gută poate fi urmată, de asemnea, și ca un regim de prevenire al acestei afecțiuni, în cazul în care sunteți predispuși dezvoltării acesteia.
Dieta gută nu este recomandată persoanelor care suferă de anumite afecțiuni precum diabetul, deoarece implică un aport crescut de fructe și legume.
Da, dieta gută se poate ține și în sarcină, deoarece include un aport diversificat de alimente, vitamine și minerale, însă cel mai bine discutați cu medicul specialist înainte de a urma această dietă.
Da, dieta gută se poate ține și în timpul alăptării bebelușilor deoarece este o dietă care asigură toți nutrienții necesari creșterii și dezvoltării armonioase a acestora.
Eduard Râncă
„Am ținut această dietă pentru că, în urma unui control de rutină, am descoperit că am nivelul de acid uric peste limită iar medicul mi-a recomandat să urmez dieta gută. Inițial, mi-a fost dificil să limitez consumul de proteine, însă gradual am început să am mai multă energie și să nu mă mai simt așa de apatic, atunci mi-am dat seama că această dietă funcționează.
Al doilea control medical mi-a demonstrat acest lucru, nivelul de acid uric din sânge și din țesuturi fiind în limitele normale după două luni de urmare a acestei diete. Voi continua să o urmez ca să previn apariția depozitelor de acid uric la articulațiile mele.”
Florica Burlacu
„Guta este o boală de care sufăr de cel puțin cinci ani, însă în ultimele trei luni, durerile deveniseră insuportabile și aproape că nu mai reușeam să îmi mișc mâinile. A fost îngrozitor, am căutat părerea celor mai buni medici specialiști și toți mi-au recomandat să urmez dieta gută.
După cinci zile, puteam deja să simt rezultatele. Atacurile de gută erau din ce în ce mai rare, articulațiile au început să se deblocheze, iar eu mă simțeam din ce în ce mai bine. Acum, după o lună și jumătate de urmare a acestei diete, trebuie să recunosc că am reușit și să pierd în greutate, având un minus de 5 kilograme.
Mă simt mult mai bine fizic, iar dieta guta nu este una dificil de urmărit. Voi continua să o integrez în stilul meu de viață!”
Daca doriti sa slabiti si sa luati suplimente, va recomandam sa fiti bine informat. Pentru aceasta puteti consulta pagina noastra cu cele mai bune pastile de slabit.
Cluj, Romania, Cale Motilor nr. 38
(+40) 771 111 333
[email protected]
Drepturi AUtor © Doctor Menci 1999-2023
