Contact
Cluj, Romania, Cale Motilor nr. 38
(+40) 771 111 333
[email protected]
Asupra dietei keto s-au realizat mai bine de 20 de studii, iar în urma acestora s-a stabilit faptul că este o metodă eficientă de a pierde în greutate într-un mod sănătos.
Dieta keto are multe beneficii asupra corpului, prevenind cancerul, diabetul, epilepsia și boala Alzheimer.
Adoptarea unui stil de viață sănătos sau luarea celor mai bune alegeri pot fi provocatoarea la început, mai ales când rutina veche ne-a mâncat din autonomie. Presupune învățarea noilor obiceiuri și dezvățarea de cele vechi ce nu mai sunt de folos.
Până acum există o mulțime de oameni ce au adoptat dieta ketogenică ca nou stil de viață, iar mărturiile acestora sunt despre cum totul s-a schimbat odată cu adoptarea acestui mod de a trăi.
Dieta ketogenă se caracterizează în primul rând printr-un consum redus de carbohidrați, un consum moderat de proteine și multe grăsimi sănătoase.
În 1920 dieta a fost prescrisă pacienților cu epilepsie. Moment în care s-a observat faptul că aceasta are efecte pozitive și asupra arderii grăsimilor, a nivelului de zahăr din sânge și a colesterolului, controlând și senzația de foame.
Deși sportul are un aport semnificativ pentru păstrarea sănătății, alimentația influențează cel mai mult schimbările corpului nostru. Însă, alimentele sunt și ele metabolizate diferit de către organism, de aceea este bine să alegem 200 de grame de fructe în locul a 200 de grame de biscuiți.
Dieta ketogenică are la bază 75% grăsimi, 20% proteine și în jur de 5% carbohidrați. Deși poate speria această proporție, este vorba despre grăsimi sănătoase.
Nivelul de glucoză din sânge va scădea, odată cu aceasta scăzând și nivelul de insulină. Reduce apetitul deoarece grăsimile sunt sățioase, multe persoane având o gândire mai lucidă datorită nivelului mic de glucoză din sânge.
Reducând drastic cantitatea de carbohidrați și înlocuind-o pe aceasta cu grăsimi, corpul va intra într-un proces metabolic numit „cetoză”. În acest moment, datorită dietei keto, organismul arde mult mai eficient caloriile, transformându-le în energie.
Este foarte eficientă pentru pierderea kilogramelor. Mai mult decât atât, este denumită o dietă „superioară”, fiind deseori recomandată de către medici. Nu presupune calcularea caloriilor mâncate, deci nu trebuie să vă faceți griji din acest punct de vedere.
Dieta funcționează în două etape, prima este cea de atac, iar a doua este cea de menținere. Se înlocuiesc cele 3 mese principale cu 4 mese, prima etapă durând două săptămâni.
Etapa de menținere a dietei keto presupune tot 4 mese, doar că puteți să mâncați mai multe calorii, aceasta ținând aproximativ o lună de zile.
Trebuie să consumați cât mai multă apă pe timpul dietei keto deoarece ajută metabolismul să ardă calorii și să nu uitați de sport, pentru că ajută la topirea țesutului adipos.
Dieta keto se învârte în jurul a câtorva alimente cheie, bogate în grăsimi precum: carne (de vită, șuncă, bacon, pui sau curcan), pește bogat în grăsimi ( somon, ton), ouă, unt, brânză (cașcaval, mozzarella), uleiuri sănătoase (ulei de măsline, de cocos și de avocado), avocado și legume (roșii, ceapă, ardei).
Se încurajează și consumul de sare, piper și diferite condimente ce dau un gust mai bun mâncării.
Este o dietă diversificată ce nu are un plan strict, rețetele depinzând de gustul și priceperea dvs. într-ale bucătăriei. Atât timp cât alimentele sunt stabilite, dvs. tot ce trebuie să faceți este să vă puneți creativitatea la muncă și să faceți un preparat sănătos și gustos. Trebuie să evitați carbohidrați și proteine, precum și grăsimi.
Ce nu trebuie consumat pe timpul dietei sunt în special alimente bogate în carbohidrați, și cele cu conținut mare de grăsimi și proteine.
În această limită de „alimente interzise” introducem: produse cu zahăr (suc acidulat, smoothie cu adaos de zahăr, înghețată, tort, bomboane), amidonoase (orez, paste), fructe (toate cu excepția căpșunelor și a fructelor de pădure), fasole, năut, linte, cartofi, morcovi și toate produsele sărace în grăsimi (alimentele procesate).
Mai adăugăm condimentele ce conțin zahăr, maioneza sau uleiurile procesate, alcoolul și produsele fără zahăr, dar care au îndulcitori.
Click aici mai multe pareri pro si contra pentru dieta keto.
Dieta ketogenică apelează la simțul dvs. de responsabilitate. Se permit gustări între mese, dar cantitățile acestora trebuie să fie cât mai mici pentru a nu afecta foarte mult procesul de slăbire.
Se pot încadra la gustări sanatoase următoarele produse: măsline, nuci (migdale, alune, caju) și semințe (chia, semințe de floarea soarelui, de dovleac), avocado, ouă fierte, ardei.
Mai puteți mânca și câteva bucățele de brănză sau iaurt grecesc.
Pentru a ajuta puțin metabolismul să ardă grăsimile puteți să introduceți în regim și un supliment alimentar menit să transforme caloriile în energie. Pe piață există o mulțime de astfel de produse dar dvs. trebuie să-l alegeți pe acela care promite să aducă cele mai rapide rezultate.
Dieta poate să se transforme rapid într-un stil de viață, ceea ce înseamnă că integrarea ei în activitățile normale ale traiului nu este dificilă.
La restaurant se pot comanda preparate din carne, salate, omlete, diferite platouri cu brânzeturi și pește la cuptor sau la grătar. Evitați pe cât se poate pizza, pastele și produsele care au mulți carbohidrați.
Deși nu sunt recomandate, dieta ketogenică nu presupune eliminarea lor definitivă din alimentație, ci consumarea lor cât mai rară. Dacă vi se face poftă de un corn cu ciocolată sau de o felie de pizza aveți voie să mâncați, dar acest comportament nu este încurajat.
Aveți grijă ca preparatele din farfurie să nu conțină ulei de floarea soarelui sau uleiuri procesate, iar cantitatea de sare să fie mică.
Având în vedere că dieta ketogenică a fost un instrument de a opri atacurile de apoplexie a pacienților cu epilepsie, aceasta este sigură pentru sănătate, mai mult decât atât, fiind extrem de benefică pentru îmbunătățirea și menținerea stării generale a organismului și a funcțiilor vitale.
Numeroase studii au demonstrat efectele dietei ketogenice în normalizarea funcțiilor inimii, prevenind atacurile vasculare cerebrale, micșorând nivelul de colesterol și de zahăr din sânge.
Dieta a fost recomandată pacienților cu diferite tipuri de cancer deoarece are capacitatea de a stopa dezvoltarea tumorii.
Este benefică, bineînțeles, și pentru persoanele care suferă de Alzheimer și de epilepsie.
Chiar dacă dieta ketogenică este una sănătoasă, are câteva dezavantaje pentru organismul dumneavoastră.
Deoarece unele alimente sunt excluse, s-ar putea să vă privați corpul de anumiți nutrienți din alimente care nu pot fi înlocuite cum ar fi, spre exemplu, fructele sau cerealele integrale. Este vital pentru corp să includem o varietate de alimente pentru a beneficia de diferiți nutrienți.
Poate apărea așa-numita „răceală keto”, adică un efect al excluderii drastice a carbohidraților, moment în care s-ar putea să vă simțiți rău și să aveți o stare de iritabilitate crescută.
Există o mulțime de rețete pe care le puteți încerca, indiferent de gradul de pregătire sau de pricepere culinară.
În rândul preparatelor care nu necesită gătire la flacără includem: salată cu morcov, kale, roșii, castraveți și ulei de măsline, somon afumat cu avocado, salată cu măsline, ton, ceapă și zeamă de lămâie, un platou bacon de curcan, roșii, mozzarella și roșii, avocado umplut cu cremă de brânză și somon și tartar din vită.
Toate aceste rețete se pregătesc în mai puțin de 10 minute, însă dacă aveți mai mult timp puteți să le încercați pe următoarele: omletă cu ciuperci, brânză brie cu ciuperci la cuptor, ouă umplute cu creveți, coaste de miel cu unt aromat, salată cu brânză de capră și ulei balsamic, ouă poșate cu somon și salată, carne de crab cu avocado și ou fiert, ulei de cocos. Dieta va conține în jur de 30% proteine și 5% glucide pe zi.
Când vine vorba de cumpărăturile pentru dieta ketogenică, puteți la început să credeți că este destul de simplu să cumpărați alimentele necesare. Însă, trebuie să aveți în vedere că multe alimente sunt procesate, conțin amidon, zahăr și mulți conservanți, lucruri ce nu sunt benefice pentru organismul dumneavoastră. Trebuie multa rabdare pentur a face o lista cu ce sa mananci cu dieta keto.
Când mergeți la cumpărături trebuie să vă înarmați cu răbdare și să citiți pe spatele produsului dacă are în compoziție cele de mai sus, iar dacă sunt prezente, să le puneți înapoi pe raft.
Lista dietei ketogenice trebuie să conțină orice tip de fructe de mare, spanac, vinete, ciuperci, broccoli, salată, varză, kale, conopidă, lămâi, roșii, căpșuni, zmeură și afine.
Carnea pe care o cumpărați să fie de pui, curcan, vită, porc sau miel.
Mai jos puteți citi câteva idei de alimente ce pot fi consumate pe timpul dietei keto, lipsite de carbohidrați și grăsimi și proteine.
Luni:
Mic dejun:
Omletă din 2 ouă, bacon și ceapă
Prânz:
Salată de quinoa cu broccoli
Cină:
Supă de pui (fără tăiței)
Marți:
Mic dejun:
Banana bread cu nuci (rețeta să fie fără făină)
Prânz:
Salată de quinoa cu broccoli ca în ziua 1
Cină:
Vită la cuptor cu conopidă și morcovi, cu ulei de cocos
Miercuri:
Mic dejun:
Ouă poșate cu somon și avocado
Prânz:
Salată cu pui și mozzarella și ulei de cocos
Cină:
Platou rece cu bacon, cașcaval, măsline, roșii și castraveți
Joi:
Mic dejun:
2 ouă fierte, șuncă de pui, căpșuni și cafea
Prânz:
O salată cu ton și castraveți, plus ardei umpluți cu cremă de brânză, plus ulei de cocos
Cină:
Coaste de porc cu salată
Vineri:
Mic dejun:
Budincă de semințe de chia cu scorțișoară și cafea fără zahăr
Prânz:
Salată de ou cu castraveți, roșii și kale
Cină:
Cârnați italienești cu broccoli
Sâmbătă:
Mic dejun:
Clătite cu bacon și unt
Prânz:
Burrito cu carne de vită, brânză și guacamole
Cină:
Spaghete din zucchini cu brânză de capră și sos pesto
Duminică:
Mic dejun:
2 ouă prăjite, unt și șuncă de porc
Prânz:
Hummus cu castraveți și morcovi
Cină:
Piept de pui cu spanac și broccoli
În etapa de menținere a dietei ketogenice trebuie să evitați să mai mâncați produse procesate, zahăr și ulei foarte mult. Produsele de la fast-food trebuie să devină o amintire plăcută, dar în nici un caz să nu mai mușcați dintr-o shaorma sau dintr-un sandwich plin de calorii cumpărat din lanțurile restaurantelor fast food.
Cum ziceam la început, este important și sportul, dar ce contează cel mai mult este ceea ce mâncăm. Pentru a ne menține silueta și organismul cât mai în formă, trebuie să avem o alimentație sănătoasă, cu produse ce se metabolizează rapid.
Dacă introduceți și câteva exerciții ușoare, acest lucru o să fie de mare ajutor pentru a vă menține greutatea ideală.
Dieta ketogenică nu poate fi urmată de persoanele care suferă de deficiență de piruvat de hidrogeneză, de porfirie sau de către cei care au tulburări ale metabolismului.
Dacă o persoană nu este în măsură să metabolizeze acizii grași pentru a produce cetoză, aceasta trebuie să aibă la bază o dietă ce să conțină și carbohidrați.
În cazul în care o astfel de persoană ține dieta, organismul lor ar fi obligat să consume depozite de proteine, nu de grăsime pentru a produce energie, acest lucru fiind fatal pentru corp.
Dieta Keto in sarcina se recomandă a fi ținută de către femeile însărcinate, deși sunt unele voci care spun că nu ar trebui să afecteze fătul. Cu toate acestea, o femeie gravidă are nevoie de alimente bogate în vitamine, fier, acid folic, proteine și minerale, iar dieta nu furnizează aceste tipuri nutrienți pentru că elimină o categorie importantă pentru dezvoltarea normală și armonioasă a copilului: fructele.
Nu prea mult, acesta este răspunsul pentru majoritatea oamenilor. Acest lucru nu se datorează faptului că este imposibil să slăbești cu keto, ci mai degrabă faptului că majoritatea celor care au încercat în zadar renunță apoi și dau vina pe dieta în sine.
În momentul în care organismul învață să folosească grăsimea pentru a furniza energie puteți să vă simțiți puțin rău, confuzi, amețiți. Acest lucru ar putea afecta starea mamei în sensul că ar putea întâmpina dificultăți în creșterea copilului nou-născut.
În prezent, nu există dovezi că dieta ar afecta laptele pe care mama îl produce pentru a-și hrăni bebelușul, dar trebuie să luați în considerare faptul că dieta keto nu include niciun tip de cereale integrale, importante pentru calitatea crescută a laptelui.
Dieta keto, sau ketogenică, este un plan de alimentație cu un conținut scăzut de carbohidrați și bogat în grăsimi, care a fost folosit de peste nouă decenii pentru a trata anumite afecțiuni medicale.
Ei bine… depinde despre ce fel de „curmale” este vorba! Curmalele cu sâmburi au un număr mult mai mic de carbohidrați decât cele fără sâmburi. De exemplu, curmalele medjool fără sâmburi au un număr deconținut de zahăr și un conținut mai mare de apă decât varianta fără sâmburi.
Postul este una dintre cele mai vechi metode folosite în pierderea în greutate. Persoanele care nu respectă această metodă pur și simplu nu vor primi nutrienții necesari (dacă se poate ține post, adică). Dacă ținem cont și de faptul că nivelul de insulină este redus pentru a echilibra glicemia, atunci se creează un mediu optim pentru arderea grăsimilor.
Mulți oameni evita dovleacul in dieta keto din cauza carbohidraților. Dar, dovleacul are nutrienți buni pentru sănătate și există multe moduri de a-l folosi în timp ce rămâi low carb.
Lactoza este un zahăr simplu, iar organismul dumneavoastră va produce cetone din ea, dar tot nu puteți rămâne în cetoză, deoarece aceste molecule nu vă hrănesc direct celulele.
Dieta keto se definește prin conținutul foarte scăzut de carbohidrați și conținutul ridicat de grăsimi. Această abordare nutrițională urmărește să schimbe metabolismul organismului astfel încât acesta să ardă mai degrabă grăsimi decât carbohidrați pentru energie.
Da, puteți bea alcool în cadrul unei diete keto. Cu toate acestea, este extrem de important să știți când și cât de mult beți pentru a menține un nivel scăzut al zahărului din sânge în organism. De asemenea, ar trebui să fiți conștienți de efectele secundare care pot apărea din cauza consumului de alcool în acest mod.
Răspunsul scurt este că da, fasolea este bună pentru keto, dar asta nu este întreaga poveste. Există două tipuri de fasole pe care le puteți consuma în dieta ketogenică: verde și leguminoase.
Da, putem consuma seminta in dieta keto, DAR numai dacă sunt măcinate fin într-o făină care a fost combinată cu ouă și brânză.
Dietele ketogenice vă permit să vă simțiți sătul pentru mai mult timp, ceea ce poate ajuta la reducerea gustărilor între mese. În plus, urmarea unei diete keto ar putea să vă facă să câștigați masă musculară slabă
Mamaliga este o mâncare tradițională românească, un fel de mălai fiert. În România, în ultimii 25-30 de ani, a fost înlocuită în mare parte cu cartofii, dar își păstrează o puternică valoare culturală și face parte din concepția de sine a românilor. Se pare că mamaliga ar fi perfectă pentru dieta keto, fiind foarte bogat în carbohidrați.
În ultimii câțiva ani, a existat o mulțime de zvonuri despre dietele ketogenice. De aceea, au existat unele îngrijorări cu privire la dietele ketogenice și rinichii. Cu toate acestea, această îngrijorare este nefondată. Cetoza nu dăunează rinichilor în niciun fel. Dimpotrivă, îi poate chiar proteja de boli și le poate îmbunătăți funcția!
Răspunsul simplu la această întrebare este da, dieta keto poate provooca cetoacidoza. Cu toate acestea, riscul real de apariție a cetoacidozei pentru o anumită persoană este extrem de scăzut, cu excepția cazului în care persoana respectivă suferă de un fel de diabet de tip 1 sau de alte afecțiuni. Chiar și atunci, există mulți pași pe parcurs înainte ca aceasta să devină o problemă.
Ioana Marinescu: „Eu am început dieta keto pentru că mă simțeam destul de vinovată că mâncam foarte multă pâine. M-am simțit rău la început pentru că am tăiat brusc cantitatea de carbohidrați, dar acum mă simt minunat. Am slăbit 6 kg și stilul meu de viață s-a schimbat foarte mult.”
Liliana Matei:„ Am ținut dieta keto și viața mea s-a schimbat radical. Acum înțeleg ce înseamnă să am energie, mănânc mult mai responsabil și beau multă apă. Am slăbit 5 kg cu dieta keto și acum urmez un stil de viață activ: mers la sală, fac sport și gătesc mult.”
Cititi toate parerile despre dieta keto aici.
Despre alte optiuni am scris cand am facut lista cu cele mai bune pastile de slabit.
Cluj, Romania, Cale Motilor nr. 38
(+40) 771 111 333
[email protected]
Drepturi AUtor © Doctor Menci 1999-2023
