De ce împingi aluatul cu degetul mare înainte de a-l coace?

De ce împingi aluatul cu degetul mare înainte de a-l coace? Este important să acordați aluatului timpul de care are nevoie să se odihnească și să fermenteze! Pentru a testa dacă aluatul a avut suficient timp să se odihnească, apăsați cu degetul mare în aluat și scoateți-l. Dacă aluatul revine repede, atunci are nevoie de… Continuă lectura De ce împingi aluatul cu degetul mare înainte de a-l coace?